Fassgelagert
Verschiedene Holzarten, verschiedene Produkte:
Hier fühlen sich unsere Produkte wohl. In bester Atmosphäre des Burgkellers der 1233 erbauten Burg Reichenberg sammeln sie feinste Aromen, schöne Farben und eine leichte Süße.
In bester Atmosphäre lagern unsere Whiskys 3 Jahre im Eichenfass. Zusätzlich zu unserem Whisky No.8, einem Single Malt Whisky, erweitern wir unser Angebot: Whisky No.9, einen Roggen-Whisky, einen Mais-Whisky, 11-Korn-Whisky, Urkorn-Whisky, leicht und stark getorften Single Malt. Das Whiskysortiment gibt es ausschließlich im Hofladen zu probieren & zu kaufen.
Das „schwäbische“ Highlight: Unser Rum. Hergestellt aus feinstem Bio-Zuckerrohr aus Paraguay ist dies unser Produkt der Spitzenklasse aus dem Eichenfass. Aktuell erhalten Sie unseren Rum in allen Einzelhandelsmärkten und in unserem Hofladen.
Unsere beiden sortenreine Apfelbrände Jonared im Eschenfass und Rubinette im Maulbeerbaumfass gereift, lagerten mindestens 2 Jahre in Ihren Fässern. Bei der langen Lagerung im Burgkeller, vereinen sich das Apfel- und das Holzaroma zur Perfektion.
Die beiden Tresterbrände Spätburgunder und Muskateller aus feinsten Trauben vom Bodensee, reifen neben den Apfelbränden ebenfalls 3 Jahre in einem Eichenfass.
Destillate und Obstbrände
Vollreife Früchte, regionaler Anbau:
Unsere Destillate und Obstbrände sind individuell vom Chef selbst gebrannt und auf den bestmöglichen Geschmack für Sie abgestimmt.
Hergestellt aus feinstem deutschen Rosmarin. Einzigartig und kräftig im Geschmack, überzeugt das seit dem Altertum geschätzte Gewürzkraut. Nach mehrjähriger Aufzucht der Pflanze, frisch geerntet und mit den pflanzeneigenen ätherischen Ölen gebrannt.
Kräftiger Wacholder, gepaart mit lieblicher Zitrone, Anklängen von Lavendel und vielen weiteren Kräutern. Am Gaumen lang anhaltend mit einer schönen dezenten Süße. Langsam und fein gebrannt um dem Gin das besondere Etwas zu verleihen.
Unsere edlen Destillate sind absolute Qualitätsprodukte. Wir verwenden keinerlei Aromen oder Zusatzstoffe. Die Früchte stammen alle aus eigenem Anbau oder aus der näheren Umgebung. Alles, was Sie riechen und schmecken stammt direkt von der vollreifen Frucht.
Liköre
Ohne Aromen, ohne Konservierungsstoffe:
Unsere Liköre zeichnen sich durch Regionalität der Früchte aus. Alles was Sie sehen, schmecken oder riechen stammt von der vollreifen Frucht und wurde mit eigenen Händen für Sie verarbeitet.
Hinweise:
Die Früchte werden saisonal verarbeitet. Daher sind die Liköre nicht ganzjährig verfügbar.
Da nur echte Früchte verwendet werden, wollen wir darauf hinweisen, dass von Jahr zu Jahr in Abhängigkeit vom Wetter und somit der Früchte, der Geschmack der Früchte variieren kann. Auch der Likör unterliegt Veränderungen – er verändert die Farbe und den Geschmack (oxidiert, ähnlich wie Marmelade). Wir empfehlen unsere Liköre nach dem Kauf innerhalb von 9 Monaten aufzubrauchen. Geöffnete Flaschen empfehlen wir nach 3 Monaten aufzubrauchen, da wir keinerlei Konservierungsstoffe verwenden. Er bleibt aber weiterhin bekömmlich.
Unsere Liköre sind reine Naturprodukte. Wir verwenden keinerlei zusätzlichen Aromen und Konzentrate.
Wir legen hohen Wert auf Qualität und Regionalität. Die Früchte beziehen wir alle aus der näheren Umgebung, mit einer Entfernung von maximal 70km.
Der Alkoholgehalt unserer Liköre liegt bei ca. 19% vol.
